Op zoek naar een makkelijke en plantaardige lunch? De laatste tijd ben ik dol op geroosterde broodjes uit de oven. Beleg ze met je favoriete hummus (of een andere spread), voeg wat toppings toe en je hebt een heerlijke en gezonde lunch binnen een handomdraai!
Bereiding
Besmeer sneetjes volkorenbrood met verschillende soorten spreads (ik gebruik hier normale hummus + basilicum hummus), beleg ze met lekkere toppings (zoals cherrytomaatjes, zongedroogde tomaten of olijven) en laat ze een paar minuten knapperig worden in de oven (180 graden).
Daarna beleg ik ze nog met sla en wat plakjes komkommer en strooi ik er wat peper + citroensap overheen. Heerlijk en super makkelijk!
Reactie plaatsen
Reacties